سالاد بادمجان دلمه‌ای

0
5

سالاد بادمجان دلمه‌ای

بادمجان‌ها را شسته و با پوست حلقه‌حلقه كرده و اندكي نمك بپاشيد و كنار بگذاريد تا تلخي آن برود. سپس آن‌ها را در فر كباب كرده يا در روغن سرخ كنيد. بادمجان‌هاي آماده شده را در ظرفي چيده و سير، جعفري، نمك

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

بادمجان دلمه‌اي……………….۳ عدد

جعفري………………..صد گرم، خردشده

سير……………..۴ حبه، له شده

سركه………………۴ قاشق سوپخوري (يك‌چهارم پيمانه)

روغن زيتون………………به ميزان لازم

نمك، فلفل………………اندكي به دلخواه

 بیشتر بخوانید:

روش‌تهیه

بادمجان‌ها را شسته و با پوست حلقه‌حلقه كرده و اندكي نمك بپاشيد و كنار بگذاريد تا تلخي آن برود. سپس آن‌ها را در فر كباب كرده يا در روغن سرخ كنيد. بادمجان‌هاي آماده شده را در ظرفي چيده و سير، جعفري، نمك، سركه و فلفل را كه با هم مخلوط كرده‌ايد، روي آن ريخته و اجازه دهيد در ظرف را بگذاريد تا چند ساعت بماند و مزه‌دار شود. سالاد فوق همراه انواع غذاهاي گوشتي يا ماكاروني قابل سرو است.

منبع : شور و شیرین

 

منبع : زندگی آنلاین

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید